MĂNG TÂY TƯƠI XÀO MỰC

MĂNG TÂY TƯƠI XÀO MỰC 

Nguyên liệu: 
- 230gr măng tây tươi
- 380gr mực lớn - ít lát cà rốt
- 1 muỗng cà phê tỏi dầm
- 1 muỗng cà phê nước gừng
- 1 muỗng cà phê rượu thơm
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- Nước sốt: - Một ít dầu mè + Một ít tiêu + 1/4 muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê đường + 3/4 muỗng canh bột mì + 4 muỗng canh nước + 1/2 muỗng cà phê tinh dầu gà.

 Cách làm:
- Măng tây tươi cắt bỏ phần già. Rửa sạch, xắt thành khúc. Trụng nước sôi khoảng 1 phút. Vớt ra nhúng nước lạnh. Để ráo.
- Mực xắt thành miếng mỏng rửa sạch ướp gia vị khoảng 15 phút nhúng nước sôi cho đến khi gần chín vớt ra, để ráo nước.
- Xào sơ măng tây tươi, cà rốt với 2 muỗng canh dầu, thêm tỏi bằm, mực. Trộn đều. Rưới nước sốt và dọn ra đĩa.

Chúc bạn có món Măng Tây Tươi Xào Mực ngon miệng!